和田玉的原料可分为山料地、籽料、戈壁料、山流水四类。和田玉品种则是以颜色为标准，可分为白玉、黄玉、青玉、碧玉、墨玉、糖玉等等，当然还有青白玉、羊脂玉等小品种。一般来说，和田玉等级和品种，可分六类十九级。

　　哪六类呢，白玉、青玉、黄玉、碧玉、墨玉、糖玉。十九级?每一品种和田玉，又可分为三级，以白玉为例，一级白玉、二级白玉、三级白玉，六个品种，一共有十八类，再加上白玉中特别划分的一类，羊脂玉，一共十九级。

　　同样以白玉为例，羊脂玉，也称特级白玉，它的质地细腻，玉肉紧凑如凝脂，颜色为羊脂白，光洁温润，玉石没有杂质，也无绺裂，品质极佳。

　　一级白玉：它质地缜密坚韧，光泽温润细腻，微透明，深厚质朴，色泽纯净鲜亮，基本上没有杂质绺裂等等瑕疵，其玉质仅次于羊脂玉。

　　二级白玉：其整体品质又要次于一级白玉，质地缜密坚韧，光泽温润，颜色之中或有少量杂色，玉石或多或少有些瑕疵。

　　三级白玉：玉质更次之，玉石结构不均匀，颜色不纯净，常常可见杂色、绺裂和、棉、浆等等瑕疵，经济价值一般。