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引言
珍珠自古以来就被视为珍宝,它光彩夺目,晶莹美丽,是珍贵的装饰品和药材,也是我国名优产品出口创汇的重要物资。 我国的淡水珍珠养殖业,自1958年由湛江水产学院试验成功以来,发展很快,产量亦不断上升。目前,我国人工养殖淡水珍珠的产量已居世界首位。由于养殖珍珠投资小,收益高,技术又较易掌握,且可同时进行鱼蚌混养,所以特别适合于乡村集体和个体专业户养殖,相信不久的将来珍珠养殖业还会有更大的发展。 一、珍珠培育技术的形成和发展 (一)形成概述 1、采捕 珍珠的人工培育技术,是在人们采捕天然珍珠过程中得到启示和认识后,逐步形成和发展起来的。我国是采捕天然珍珠最古老的国家之一,宋应星(1637年)在《天工开物》中已较详细地记载了当时的采珠工具、方法及改进和利用等方面的宝贵资料。澳州的采珠史也较长,早在1860-1870年间已形成行业性生产。斯里兰卡亦是“印度洋上的明珠”。全世界采珠从业人员中,印度洋海域占1/4,而斯里兰卡又占其中的1/5。此外,缅甸、菲律宾等东南亚一带,采珠业也较发达。若从发展速度看,日本则居世界首位。 采珠业虽是从古延续至今,但由于水质、水文等因子的不断变化,迄今不少地区收珠率已低于1%左右。不过,采捕作业的形成和发展,为人们了解天然珍珠的形成和人工育珠奠定了一定基础。 2、养殖 日本堀口吉重博士1987年发表的报道中指出:“世界上最早利用人工方法开展养殖珍珠的国家是中国”。早在十三世纪,中国就用锡浇铸半球成佛象模型,将它插入背角无齿蚌壳膜间的贝壳上,创造了举世闻名的佛象珍珠。600年后,日本的御木本幸才利用这一原理,生产出圆形附壳珠。以后,西欧各国都相继开展了人工养殖珍珠生产。可见,我国对珍珠养殖业的形成和发展,起到极其重要的作用。 (二)发展简况 1、完善工艺 珍珠养殖业的发展,是随着对珍珠价值的认识不断深入,特别是研究工作的进一步深入而逐步提高的。古今中外,几乎全部将珍珠作为装饰品,药用珍珠的比例甚小。作为装饰(工艺)珍珠,必须具备下列几个要素: (1)形态 人工养殖珍珠的形成,就工艺价值而言,有正圆形、半圆形、水滴形、卵圆形、椭圆形、扣子形、蝌蚪形、桥形、环纹形以及3/4或1/2形的附壳珠,其中正圆形珠为上品。要获得具工艺价值的珍珠,从二十余年生产实践证明,手术操作的技术水平是决定成珠形态的关键。据文献资料统计,在相同地区,类同的生态条件下,不同的操作技术水平,所生产出工艺珠比例,可相差20-45%。因此,近年来各地都十分重视插植操作手的考核工作,以确保产品质量,特别是珍珠的形态。 (2)色彩与光泽 珍珠的色彩有白色系、粉红系、黄色系、金色系及深色系(兰色、绿色、紫色)之分。通常,光泽好的浅色系为东方人所喜爱。 在生产实践中,人们总结出“种、水、管”三条经验,这是调节、控制色彩与光泽的主要关键。与此同时,也摸索出了一些行之有效的技术措施。因此,可以说随着近代科学的发展,人工自然调色技术,正在不断增添新的内容,并且也正在开始向实用化阶段迈进。 2、提高技术水平 (1)研究现状 据不完全统计,近二十年来在研究方面正式发表的论文有62篇,其中绝大部分是生产性实验总结,这些研究成果对提高育珠技术无疑具有积极作用。但从剖析育珠成珠规律看,则还有一定的局限性,与国外相比,还存在着一定差距。 (2)技术水平 我国自形成规模性生产以来,虽然由于技术的普及,促进了产量不断上升,但优质珍珠的比例,仍徘徊在10%左右,大量劣质珠的出现,表明了目前引用的人工育珠技术水平是不够高的。加之各地的技术水平相差悬殊,所以发展亦不平衡。因此,目前的迫切任务是要不断地提高育珠技术水平,加强科学研究工作,使我国的珍珠生产向良性循环方向发展。 二、蚌的生物学基础及成珠原理 (一)蚌的生物学基础 1、育珠蚌的种类 我国目前已发现的蚌有100多种,但在生产上运用最广、养殖珍珠价值最大的是三角帆蚌和褶纹冠蚌。这两种蚌,资源丰富,手术操作容易,珍珠产量高且质量亦好,尤以三角帆蚌更佳。 (1)三角帆蚌 Hyriopsis cumingii 是我国的特有种。壳大而扁平,壳质较厚,坚硬,壳后背缘向上伸展,呈三角形状,故名。 三角帆蚌的细胞小片离体存活时间较长,具有很强的“嗜核性”,因此不但移植成活率高,而且增生成囊(珍珠囊)的速度快,产优质珠比例较高。三角帆蚌产珠质量上乘,珠质光滑细腻,色泽鲜艳,形状较圆,但珍珠生长较慢。 (2)褶纹冠蚌Cristaria plicata (Leach) 褶纹冠蚌的背缘向上扩展成鸡冠状,具特别明显的皱褶,因而称为褶纹冠蚌。 褶纹冠蚌培育珍珠,成珠快,珍珠长圆形,白色或粉红色。养殖珍珠产量高,但珠质粗糙 光质亦稍差。 (3)背角无齿蚌Anoclonta woodiana (Leach) 贝壳呈圆形而膨突,壳很薄,珍珠层多显兰光。蚌体形较长,体高较小。 该蚌产珠质量尚好,多呈粉红或桃红色。但因壳薄、肉多、操作不便,生产上多不采用。 2、形态结构 (1)蚌壳 河蚌是生活在淡水中的一种软体动物,其身体左右侧扁,被两--淡水珍珠的培育 (责任编辑：老山玉器) |
